Jakarta –
Nick Norwitz, seorang mahasiswa doktoral di Universitas Harvard, melakukan percobaan untuk mengetahui pengaruh konsumsi telur terhadap kadar kolesterol. Ia bertekad menghabiskan 720 butir telur per bulan, yang setara dengan 24 butir telur per hari.
Hasilnya lebih dari yang bisa diprediksi. Low-density lipoprotein (LDL) atau biasa disebut kolesterol 'jahat' di tubuh Norwitz turun hingga 18 persen. Meski demikian, persoalan ini bukan berarti setiap orang memiliki kondisi yang sama.
tersebut WebMDSatu butir telur berukuran besar mengandung 72 kalori dan 6 gram protein. Satu butir telur utuh mengandung nutrisi seperti lutein dan zeaxanthin untuk meningkatkan kesehatan mata, kolin yang baik untuk otak dan saraf, serta vitamin A, B, dan D.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
Namun, satu butir telur berukuran besar mengandung 186 mg kolesterol. Kandungan ini terdapat pada kuning telur.
Lalu berapa batas aman makan telur per hari?
Batas konsumsi telur per hari
Banyak ahli telah mempelajari pengaruh konsumsi telur terhadap kolesterol dan penyakit kronis lainnya. Hal ini juga memperjelas bahwa risiko yang terkait dengan makan terlalu banyak telur mungkin berbeda-beda pada setiap orang.
Banyak faktor seperti genetika, riwayat keluarga, cara penyajian telur, pola makan secara keseluruhan, dan tempat tinggal Anda dapat memengaruhi jumlah telur yang aman dikonsumsi per hari.
Juga, pertimbangkan jumlah total kolesterol yang Anda makan di luar telur. Jika pola makan Anda relatif rendah kolesterol, Anda mungkin memiliki lebih banyak ruang untuk makan telur.
Namun jika pola makan Anda kaya kolesterol, disarankan untuk membatasi asupan telur. Dikutip dari Healthline, ada batasan penggunaan telur yang mungkin berbeda-beda pada setiap orang.
1. Orang dewasa yang sehat
Untuk orang dewasa sehat dengan kadar kolesterol normal dan tidak memiliki risiko penyakit jantung, beberapa penelitian menunjukkan bahwa 1-2 butir telur per hari dianggap aman.
Faktanya, mengonsumsi telur dalam jumlah tersebut bermanfaat bagi kesehatan jantung. Sebuah penelitian kecil terhadap 38 orang dewasa sehat menemukan bahwa makan 3 butir telur sehari meningkatkan kadar LDL dan HDL (high-density lipoprotein), serta rasio LDL terhadap HDL.
Namun, para ahli mungkin akan merekomendasikan makan lebih dari 2 butir telur per hari. Banyak orang yang masih menyarankan makan 1 butir telur saja.
2. Orang dewasa yang lebih tua
Studi lain mengamati sampel lebih dari 100.000 orang dewasa di Amerika Serikat dan hubungannya dengan batasan konsumsi telur. Orang lanjut usia yang makan lebih dari 5-6 butir telur per minggu ditemukan memiliki risiko penyakit jantung 30 persen lebih rendah.
Namun, tidak ada jaminan bahwa peningkatan risiko hanya disebabkan oleh telur. Risiko penyakit jantung dapat meningkat seiring bertambahnya usia karena perubahan seperti timbunan lemak dan pengerasan pembuluh darah.
Berikutnya: Batasi konsumsi telur pada penderita kadar kolesterol tinggi