Jakarta –
Siapa yang suka terong? Terong pasti sudah tidak asing lagi di Indonesia karena rasanya yang lezat. Ternyata terong mempunyai khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh. Terong merupakan makanan padat nutrisi yang mengandung serat, vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan, termasuk kesehatan jantung.
Meski sering dianggap sayuran, terong sebenarnya termasuk buah karena tumbuh dari tanaman berbunga dan berbiji. Ada banyak jenis telur dengan ukuran dan warna yang bervariasi, termasuk yang paling umum adalah ungu tua, merah, hijau, dan hitam.
Selain menambah tekstur dan rasa yang unik, terong memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut tujuh manfaat terong bagi kesehatan dari Healthline.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
1. Kaya nutrisi
Terong merupakan makanan kaya serat yang mengandung banyak vitamin, mineral dan sedikit kalori. Satu cangkir (82 gram) terong mentah mengandung:
- Konten kalori: 20
- Karbohidrat – 5 gram
- Serat: 3 gram
- Protein: 1 gram
- Mangan: 10 persen dari RDI
- Folat adalah 5 persen dari RDI.
- Kalium: 5 persen dari RDI
- Vitamin K: 4 persen dari RDI
- Vitamin C: 3 persen dari RDI
2. Antioksidan yang tinggi
Terong kaya akan antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan seperti antosianin, terutama nasunin, yang membuat terung bersinar, terbukti melindungi sel dari kerusakan dan mencegah penyakit kronis seperti jantung dan kanker.
3. Mengurangi risiko penyakit jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa terong dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida, yang berkontribusi terhadap risiko penyakit jantung. Dalam sebuah penelitian, kelinci dengan kolesterol tinggi yang diberi jus telur setiap hari selama dua minggu menunjukkan penurunan kadar kolesterol dan trigliserida.
Penelitian lain menunjukkan bahwa makan terong, baik mentah atau dipanggang, dapat meningkatkan fungsi jantung dan mengurangi keparahan serangan jantung.
4. Meningkatkan kontrol gula darah
Menambahkan terong ke dalam makanan Anda dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Kandungan seratnya yang tinggi memperlambat pencernaan dan kadar gula sehingga mencegah lonjakan gula darah.
Senyawa polifenol dalam telur mampu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sekresi insulin.
Terong rendah kalori dan tinggi serat, menjadikannya pilihan yang baik untuk program penurunan berat badan. Serat dalam telur meningkatkan rasa kenyang sehingga membantu mengurangi asupan kalori. Setiap cangkir terong mentah mengandung 3 gram serat dan hanya 20 kalori.
6. Berpotensi melawan kanker
Terong mengandung senyawa seperti solasodine rhamnosyl glikosida (SRGs) yang berpotensi melawan sel kanker. Penelitian awal pada hewan menunjukkan bahwa SRG dapat menyebabkan kematian sel kanker dan mengurangi risiko kambuhnya beberapa jenis kanker. Mengonsumsi lebih banyak buah dan sayuran juga terbukti mengurangi risiko kanker.
7. Mudah ditambahkan ke dalam makanan
Terong sangat serbaguna dan mudah dimasukkan ke dalam berbagai masakan. Terong dapat dipanggang, digoreng, atau dipanggang dengan sedikit minyak zaitun dan rempah-rempah, yang menggantikan bahan rendah kalori lainnya serta menambah serat dan nutrisi pada makanan.
(Nadiva El Kasani/KNA)