Jakarta –
Ginjal merupakan salah satu organ penting dalam tubuh manusia. Jika ginjal tidak berfungsi dengan baik, bahan limbah menumpuk di dalam darah, termasuk sisa makanan. Seseorang yang menderita penyakit ginjal menjalani diet khusus yang disebut juga dengan diet ginjal.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menjaga kesehatan ginjal, salah satunya dengan mengontrol asupan makanan. Lalu makanan apa saja yang bisa meningkatkan kesehatan ginjal dan mencegah kerusakan? Berikut beberapa kutipan dari Healthline
Kubis merupakan sayuran bergizi yang kaya akan vitamin K, folat, serat, antioksidan, dan senyawa anti inflamasi. Mengonsumsi kubis bisa dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya dengan memarutnya sebagai pengganti kentang sebagai lauk rendah kalium.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
Setengah cangkir atau 62 gram kembang kol rebus tanpa garam mengandung nutrisi sebagai berikut:
Natrium: 9,3 mg
Kalium: 88 mg
Fosfor: 20 mg
Protein: 1 gram
Putih telur mengandung protein berkualitas tinggi, baik untuk ginjal, dan tentunya rendah fosfor. Dua butir putih telur mentah berukuran besar atau sekitar 66 gram mengandung nutrisi sebagai berikut.
Natrium: 110 mg
Kalium: 108 mg
Fosfor: 10 mg
Protein: 7 gram
Bawang putih dapat digunakan sebagai pengganti garam yang dapat menambah cita rasa tersendiri pada makanan. Tak hanya itu, bawang putih mampu memberikan manfaat nutrisi tambahan.
Bawang putih mengandung mangan dan vitamin B6 yang baik. Bawang putih mengandung belerang yang memiliki sifat anti inflamasi. Tiga siung atau 9 gram bawang putih mengandung nutrisi sebagai berikut:
Natrium: 1,5 mg
Kalium: 36 mg
Fosfor: 14 mg
Protein: 0,5 gram
Minyak zaitun mengandung vitamin E yang bermanfaat bagi tubuh. Minyak zaitun juga bebas fosfor sehingga ideal untuk penderita penyakit ginjal. Sebagian besar lemak dalam minyak zaitun adalah asam oleat, yang memiliki efek anti inflamasi.
Satu sendok makan atau 14 gram minyak zaitun mengandung nutrisi berikut:
Natrium: 0,3 mg
Kalium: 0,1 mg
Fosfor: 0 mg
Protein: 0 gram
Nanas bisa menjadi makanan lezat bagi penderita masalah ginjal. Nanas mengandung lebih sedikit fosfor, potasium, dan natrium dibandingkan jeruk, pisang, atau kiwi.
Tidak hanya itu, nanas merupakan sumber serat dan vitamin C yang baik, serta mengandung bromelain, enzim yang membantu mengurangi peradangan. Satu cangkir atau 165 gram potongan nanas mengandung nutrisi sebagai berikut:
Natrium: 2 mg
Kalium: 180 mg
Fosfor: 13mg
Protein: 1 gram
(avk/avk)