Jakarta –
Masyarakat Jepang berebut beras untuk memastikan pasokan beras mereka aman menjelang libur nasional selama seminggu. Akibat cuaca panas, stok beras tiba-tiba menjadi langka.
Kondisi musim panas yang panas dan kering pada musim panas lalu mengakibatkan rendahnya hasil panen padi dan kualitas gabah yang buruk di wilayah-wilayah pertumbuhan utama. Stok beras saat ini merupakan yang terendah dalam 25 tahun terakhir.
Permintaan beras juga meningkat baru-baru ini, sebagian disebabkan oleh masuknya pariwisata pada tahun ini, karena supermarket di Jepang kesulitan menyediakan stok beras dalam beberapa bulan terakhir dan beberapa supermarket telah memberlakukan batasan pembelian sehingga semua pelanggan dapat membelinya.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
Pemerintah daerah di Prefektur Saitama, sebelah utara Tokyo, salah satu wilayah terpanas di negara itu, berharap ilmu pengetahuan dapat mencegah kekurangan beras di masa depan dan mendorong salah satu dari beberapa proyek nasional untuk menanam padi yang lebih kuat.
“Cuaca akan terus menghangat, yang membuat saya merasa bahwa ini akan menjadi tugas yang sangat sulit jika tidak ada varietas yang tahan terhadap suhu tinggi,” kata Yoshitaka Funakawa, petani berusia 73 tahun.
Jepang mengalami musim panas yang terik pada bulan Juli 2024.
Temperatur yang tinggi mengganggu konsentrasi pati dalam butiran beras, menjadikannya lebih buram, berbintik-bintik putih dan kurang diminati untuk dikonsumsi manusia, sehingga mempengaruhi nilai pasar tanaman tersebut.
Naoto Oka, yang mengawasi pemuliaan padi di Pusat Penelitian Teknologi Pertanian Saitama, mengatakan: “Fenomena keruh dan putih pada padi ini menurunkan kualitas beras, sehingga mengurangi pendapatan petani.”
Para peneliti di pusat tersebut telah mengambil benih dari seluruh Jepang dan membudidayakan serta menyilangkannya untuk menghasilkan varietas yang lebih tahan, seperti Emihokoron, yang telah ditanam di 31 lahan tahun ini.
Nasi merupakan kebanggaan Jepang, dikenal sebagai biji-bijian premium yang menjadi bahan dasar masakan khas seperti sushi, namun banyak dikonsumsi.
Beras adalah salah satu dari sedikit makanan pokok yang secara historis mampu diproduksi sendiri oleh negara ini. Negara dengan perekonomian terbesar keempat di dunia ini mengimpor lebih dari 60 persen pangannya. Panen yang buruk tahun lalu menjadi salah satu penyebab kenaikan harga.