Jakarta –
Tengkleng, Tongseng, Kari, Sata Kambing, Rendang dan kawan-kawan cukup menjadi tantangan jika datang ke Festival Kurban. Namun kolesterol perlu diperhatikan, agar kita tidak terlalu banyak makan daging hingga melupakan kolesterol.
Apalagi bagi orang yang memiliki riwayat penyakit tertentu, kadar kolesterol tinggi bisa berbahaya. Namun para penantang tidak perlu khawatir karena banyak makanan dan minuman yang diketahui dapat menurunkan kolesterol.
Beberapa makanan dan minuman berikut ini bisa membantu menurunkan kadar kolesterol setelah menyantap hidangan Idul Adha.
Makanan penurun kolesterol
1. Coklat
Cokelat hitam atau biasa dikenal dengan dark chocolate mempunyai efek positif terhadap kadar kolesterol.
Seperti yang dibahas dalam Medical News Today, kakao yang terdapat dalam coklat hitam mengandung sekelompok senyawa yang disebut flavonoid yang juga ditemukan pada banyak buah dan sayuran. Sifat anti-inflamasi dan anti-inflamasinya dapat bermanfaat bagi kesehatan.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
Sebuah penelitian tahun 2015 dilakukan pada partisipan yang meminum minuman mengandung kakao flavanol dua kali sehari selama 1 bulan. Di akhir percobaan, kadar kolesterol low-density lipoprotein (LDL) dan tekanan darah mereka menurun, sementara kadar kolesterol HDL mereka meningkat.
2. Gandum
Gandum ini kaya akan serat larut. Serat larut membantu menurunkan kolesterol. Serat larut mengikat molekul kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh.
Begitu pula oatmeal yang terbuat dari gandum atau biji-bijian lainnya merupakan sumber serat larut yang baik. Rekomendasinya adalah mencukupi serat larut 5 hingga 10 gram per hari.
3. Beras ragi merah
Perlu diketahui bahwa beras merah dan beras ragi merah merupakan dua hal yang berbeda walaupun keduanya merupakan jenis beras.
Mengutip Mayo Clinic (11/6/2024), beras ragi merah merupakan makanan pokok di Asia dan telah digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok. Karena kandungannya, beras ragi merah juga terkadang dibuat menjadi suplemen oral.
Salah satu senyawa penurun kolesterol pada beras ragi merah adalah monacolin K.
4. apel
Sebuah studi kecil pada tahun 2019 menemukan bahwa di antara 40 peserta dengan kolesterol ringan, makan dua apel sehari menurunkan kadar kolesterol total dan LDL. Ini juga menurunkan trigliserida, sejenis lemak yang masuk ke aliran darah setelah makan.
Sebuah apel bisa mengandung 3-7 gram serat makanan tergantung ukurannya. Apel juga mengandung senyawa yang disebut polifenol yang memiliki efek positif terhadap kadar kolesterol.
5. Kacang
Kebanyakan kacang-kacangan mengandung campuran asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
Kacang tanah, kenari, almond, dan jenis kacang-kacangan lainnya bisa menjadi pilihan makanan yang efektif untuk menurunkan kolesterol. Namun, karena kacang-kacangan tinggi kalori, penting untuk memperhatikan ukuran porsinya.
Disarankan untuk membatasi konsumsi kacang sekitar segenggam atau 1-1,5 ons per hari. Pilih buah utuh tanpa tambahan gula atau garam.
6. Alpukat
Alpukat kaya akan nutrisi yang menyehatkan jantung. Di tahun Sebuah studi tahun 2015 menemukan bahwa makan alpukat sehari dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Itu karena alpukat mampu menurunkan kolesterol LDL tanpa menurunkan high-density lipoprotein (HDL).
Satu cangkir alpukat mengandung 14,7 gram lemak tak jenuh tunggal, yang menurunkan kolesterol LDL dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
7. Ikan laut
Menurut Medical News Today, makanan laut seperti salmon, mackerel, dan sarden kaya akan lemak sehat, omega-3, dan asam eicosapentaenoic (EPA) yang sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung.
EPA membantu melindungi pembuluh darah dan jantung dari penyakit dengan menurunkan kadar trigliserida. Ini adalah salah satu dari banyak cara EPA dapat mencegah aterosklerosis dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Manfaat kesehatan jantung lainnya termasuk mencegah pembentukan kristal kolesterol di arteri, mengurangi peradangan, dan meningkatkan cara kerja kolesterol HDL.
8. kecap
Produk kedelai seperti tahu, tempe, susu kedelai dan variasi lainnya efektif menurunkan kolesterol dan mengurangi lemak.
Lebih lanjut, menurut Harvard Health (11/6/20204), kedelai dapat menggantikan daging dan susu berlemak tinggi karena kandungan proteinnya.
9. Teh hijau
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dalam teh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Sebuah meta-analisis dari American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa teh hijau secara signifikan mengurangi kolesterol total, termasuk LDL atau kolesterol “jahat”, dalam darah sebesar 2,19 mg/dL. Namun, teh hijau tidak mempengaruhi HDL atau kolesterol “baik”.
10. Sekang
Sekang merupakan tanaman herbal yang kayunya sering digunakan sebagai minuman herbal. Penelitian yang dilansir dari website Pemerintah Negara Bagian Jambi (11/6/2024) menunjukkan bahwa kayu sekang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.
Kadar kolesterol yang tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung, dan kita dapat menyeimbangkan kadar kolesterol dalam tubuh secara alami dengan menggunakan kayu sapa.
Berikut beberapa makanan dan minuman yang membantu menurunkan atau menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Semoga bermanfaat.
Menonton video”Cari tahu daging kurban mana yang aman dikonsumsi“
[Gambas:Video 20detik]
(khq/kq)