Jakarta –
Kolesterol tinggi adalah ketika kadar kolesterol dalam darah melebihi batas normal. Jika tidak ditangani, kolesterol dapat menumpuk di pembuluh darah dan menyebabkan berbagai penyakit berbahaya seperti serangan jantung dan stroke.
Sebagai informasi, kolesterol berasal dari dua sumber: makanan dan hati. Kolesterol sendiri berperan penting dalam banyak fungsi tubuh.
Ada dua jenis kolesterol, yaitu kolesterol jahat atau low-density lipoprotein (LDL) dan kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL). Keduanya mempunyai fungsi yang berbeda.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
LDL bekerja dengan cara menyimpan kolesterol di pembuluh darah, yang dapat menyebabkan masalah serius. Itu sebabnya kolesterol jenis ini sering disebut kolesterol “jahat”. Sedangkan HDL bertugas membersihkan dan membuang LDL ke hati.
Seperti yang sudah dibahas sebelumnya, salah satu sumber kolesterol berasal dari makanan yang kita makan. Nah, ada banyak makanan yang meningkatkan kolesterol LDL dan kolesterol total dalam tubuh.
Lalu makanan apa saja yang sebaiknya dihindari oleh penderita kolesterol tinggi? Lihat yang berikut ini.
Makanan yang harus dihindari bagi penderita kolesterol tinggi
Ada beberapa makanan yang sebaiknya dihindari oleh penderita kolesterol tinggi. Berikut daftar resep dari berbagai sumber:
1. Makanan cepat saji
Makanan cepat saji atau fast food sebaiknya dihindari oleh penderita kolesterol tinggi. Menurut WebMD, makanan cepat saji dimasak melalui proses penggorengan.
Makanan cepat saji ini mengandung lemak trans dalam jumlah yang sangat tinggi, sehingga kadar kolesterol dalam darah meningkat.
2. Makanan yang digoreng
Gorengan memang nikmat, apalagi jika diminum bersama kopi panas. Namun makanan manis yang digoreng dapat menyebabkan kadar kolesterol tinggi, sehingga sebaiknya penderita menghindarinya.
Pasalnya gorengan sangat tinggi kalori dan lemak trans. Kedua zat tersebut meningkatkan kolesterol jahat dan meningkatkan risiko penyakit berbahaya seperti penyakit jantung, obesitas, dan diabetes.
3. Jeroan
Daging sapi seperti otak, lidah, hati, dan babat merupakan salah satu makanan penyebab kolesterol tinggi. Misalnya saja 85 gram hati sapi mengandung 335 miligram kolesterol.
Selain daging sapi, dada ayam mengandung kolesterol LDL paling tinggi. Misalnya saja 145 gram hati ayam bisa mengandung 351 miligram kolesterol.
4. Makanan manis
Mengonsumsi makanan manis memang membuat Anda merasa lebih baik. Namun jika sering dilakukan justru bisa menyebabkan kolesterol tinggi.
Makanan penutup seperti kue, es krim, dan kue mengandung banyak gula dan kolesterol, menurut Klinik Cleveland. Kombinasi keduanya mudah memicu obesitas dan diabetes.
5. Udang
Meski termasuk makanan tinggi lemak, udang merupakan salah satu makanan yang sebaiknya dihindari oleh penderita kolesterol tinggi.
Pasalnya 113 gram udang mengandung 170 miligram kolesterol. Jumlah tersebut lebih dari separuh kecukupan kolesterol harian, yaitu 200-300 mg.
6. Kuning telur
Mengonsumsi kuning telur, apalagi yang setengah matang, akan merangsang nafsu makan. Namun makanan ini menjadi salah satu pemicu kolesterol tinggi.
Satu kuning telur mengandung 186 mg kolesterol. Artinya, jika Anda makan dua butir telur sehari, Anda melebihi batas kolesterol harian.
7. Daging olahan
Konsumsi daging olahan seperti sosis atau bacon secara rutin dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat. Pasalnya daging olahan mengandung natrium dalam jumlah tinggi namun rendah nutrisi.
8. Produk susu
Beberapa produk susu, seperti keju dan yogurt, memiliki kadar kolesterol yang sangat tinggi. Namun, tidak semua produk susu mengandung kolesterol tinggi lho.
Misalnya keju cheddar dan keju Swiss yang tinggi kolesterol. Satu cangkir keju cheddar mengandung 131 mg kolesterol, sedangkan keju Swiss dalam jumlah yang sama mengandung 123 mg kolesterol.
Sama dengan yogurt. Penderita kolesterol tinggi sebaiknya tidak mengonsumsi yogurt berlemak penuh. Pasalnya, satu cangkir yogurt penuh lemak mengandung 31,8 miligram kolesterol.
Penyebab kolesterol tinggi
Selain mengonsumsi makanan tidak sehat, masih banyak faktor lain yang bisa menyebabkan kadar kolesterol tinggi. Menurut situs Kementerian Kesehatan RI, berikut penyebab kolesterol tinggi.
- Olah raga dan kurang olah raga
- Kebiasaan merokok
- Mengonsumsi terlalu banyak alkohol
- Kegemukan
- Memiliki penyakit tertentu seperti hipertensi atau darah tinggi, diabetes, hipotiroidisme, penyakit liver dan penyakit ginjal.
- Bertambahnya usia. Seiring bertambahnya usia, kolesterol tinggi meningkatkan risiko terjadinya aterosklerosis.
Oleh karena itu, ada baiknya mulai menerapkan pola hidup sehat sejak kecil. Pasalnya, kolesterol tinggi tidak hanya bisa menyerang orang lanjut usia, tapi juga kaum muda.
Berikut delapan makanan yang sebaiknya dihindari oleh penderita kolesterol tinggi. Jadi jagalah kesehatanmu!
Menonton video”Mitos atau fakta: Terlalu banyak makan kuning telur meningkatkan kolesterol“
[Gambas:Video 20detik]
(ilf/fds)