Jakarta –
Selain nasi, singkong merupakan salah satu makanan pokok yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Biasanya singkong diolah menjadi berbagai makanan ringan seperti gorengan, singkong rebus, getuk dan lain sebagainya.
Tak hanya enak, singkong kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. tersebut Garis kesehatan100 gram singkong rebus mungkin mengandung bahan-bahan berikut:
- Konten kalori: 191
- Protein: 1,5 gram
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat – 40 gram;
- Serat: 2 gram
- Vitamin C: 20 persen dari kebutuhan harian
- Vitamin B6: 6 persen dari kebutuhan harian
- Folat: 6 persen dari kebutuhan harian
Selain itu, singkong mengandung potasium, magnesium, tembaga, thiamin (vitamin B1) dan niacin (vitamin B3).
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
Lalu apa saja manfaat konsumsi singkong bagi kesehatan? Berikut informasinya dikutip dari berbagai sumber.
1. Meningkatkan energi
Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, singkong membantu meningkatkan dan menjaga tingkat energi sepanjang hari. Tak hanya itu, singkong juga tinggi kalori sehingga memberikan energi ekstra untuk menjalankan aktivitas sehari-hari.
Sindrom metabolik adalah sejumlah kondisi yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes. Keadaan ini bisa disebabkan oleh peningkatan gula darah, kolesterol, lingkar pinggang dan faktor lainnya.
Singkong kaya akan flavonoid dan serat yang dapat melindungi tubuh dari sindrom metabolik dan masalah terkait. Oleh karena itu, tepung singkong sering direkomendasikan bagi orang-orang yang rentan atau ingin mencegah sindrom metabolik.
3. Membantu menjaga kadar gula darah
Singkong merupakan makanan dengan indeks glikemik rendah. Indeks glikemik merupakan indikator seberapa cepat makanan berkarbohidrat menyebabkan gula darah naik. Semakin tinggi angkanya, maka semakin cepat makanan tersebut menyebabkan gula darah naik.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa singkong dapat membantu mengatasi resistensi insulin dan mengontrol kadar gula darah. Dengan kata lain, singkong membantu mencegah diabetes dan menjaga kestabilan gula darah bagi penderita penyakit ini.
4. Meningkatkan kesehatan kulit dan rambut
Singkong merupakan sumber vitamin C, zat yang berperan penting dalam produksi dan penyerapan kolagen dalam tubuh. Kolagen merupakan zat yang membantu menjaga elastisitas kulit, menjaga kesehatan tulang dan kuku, serta mendukung pertumbuhan rambut yang sehat.
5. Memperbaiki sistem pencernaan
Kandungan serat pada singkong berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat dapat membantu mencegah atau meringankan masalah pencernaan, seperti diare, sembelit, dan sindrom iritasi usus besar (IBS).
Tak hanya itu, mengonsumsi makanan kaya serat dapat menurunkan risiko kanker usus besar.
Kandungan serat pada singkong membantu menurunkan berat badan selain menjaga kesehatan pencernaan. Serat dapat memperlambat pencernaan. Akibatnya, makanan bertahan lebih lama di usus sehingga menimbulkan rasa kenyang lebih lama.
Ini membantu menekan nafsu makan dan mencegah makan berlebihan. Kedua hal ini membantu proses penurunan berat badan.
7. Mencegah penyakit kardiovaskular
Lagi-lagi, kandungan serat pada singkong menjadi alasan mengapa makanan ini begitu bermanfaat bagi kesehatan. Serat dapat mengurangi jumlah lemak dalam sistem pencernaan. Hal ini menurunkan kolesterol jahat, atau LDL, dalam tubuh dan mengurangi risiko penyakit terkait obesitas seperti penyakit jantung dan stroke.
Selain itu, kandungan potasium dan magnesium pada singkong menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh dan mencegah tekanan darah tinggi. Kalium membantu mengendurkan pembuluh darah, sehingga sirkulasi darah lancar.
Menonton video”hati-hati! Makanan cair bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri.“
[Gambas:Video 20detik]
(Pada/Naf)