Jakarta –
Tiongkok sedang mencari cara untuk memproduksi lebih banyak buah durian di negaranya. Namun hasil penelitian terhadap durian yang dipanen di negara tersebut menunjukkan profil nutrisi yang berbeda dibandingkan durian yang ditanam di Asia Tenggara.
Misalnya durian Montong yang ditanam di China tidak mengandung antioksidan quercetin sama sekali. Ini adalah pigmen yang termasuk dalam kelompok senyawa tumbuhan yang disebut flavonoid.
Bahan ini telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung, kanker, dan gangguan otak degeneratif.
Sementara itu, pada durian Montong yang ditanam di Thailand, para peneliti di Akademi Ilmu Pertanian Hainan menemukan kandungan antioksidan quercetin yang tinggi.
Faktanya, satu-satunya varietas durian Hainan yang mengandung quercetin adalah Can Yao yang sudah lama ada. Namun, tingkat tersebut 520 kali lebih rendah dibandingkan spesies yang sama yang ditanam di luar negeri.
Faktanya, jumlah tersebut 540.000 kali lebih sedikit dibandingkan jumlah quercetin di Montong Thailand.
Mengenai sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antikanker dari senyawa bernama asam galat, tim peneliti mengatakan hal tersebut tidak ditemukan pada durian Kan Yao. Hal ini merupakan hasil yang konsisten dari penelitian sebelumnya.
“Namun, tingkat di Montong jauh lebih rendah dibandingkan tingkat yang dilaporkan sebelumnya,” para peneliti menemukan.
tersebut BintangPada tahun tersebut Sebuah studi tahun 2008 terhadap durian Thailand melaporkan 2.072 mikrogram asam galat per 100 gram. Jumlah tersebut 906 kali lebih tinggi dibandingkan jumlah 22,85 nanogram per gram buah yang diproduksi di China.
“Perbedaan iklim, kandungan mineral dan nutrisi tanah dapat mempengaruhi akumulasi nutrisi selama proses pertumbuhan durian,” kata penulis utama Zhang Jing dari Sanya Nanfan Research Institute dari Hainan Academy of Agricultural Sciences.
“Hal ini dapat menyebabkan tingginya kadar nutrisi tertentu, sementara yang lain mungkin tidak,” katanya.
Berikutnya: Eksperimen Tiongkok dalam Menanam Durian