Jakarta –
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa makanan yang Anda makan memengaruhi kesehatan Anda dan mempercepat penuaan biologis. Hal ini menempatkan seseorang melampaui usia biologisnya.
Penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi makanan olahan atau makanan olahan dalam jumlah besar cenderung mengalami penuaan secara biologis. Hal ini tidak terlepas dari kualitas makanan yang Anda makan.
Berbeda dengan penuaan kronologis atau jumlah tahun hidup seseorang sejak lahir, penuaan biologis terjadi pada tingkat sel.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
tersebut Berita EuroRiwayat biologis penuaan merupakan predisposisi seseorang terhadap berbagai penyakit. Misalnya penyakit paru-paru, kanker, diabetes, demensia, dan penyakit Alzheimer.
Para peneliti di Italia menganalisis data lebih dari 22.000 peserta studi Molly Sani. Itu adalah kelompok besar Eropa yang dirancang untuk mempelajari faktor risiko penyakit kronis untuk menentukan pengaruh UPF pada usia biologis tubuh manusia.
Simona Esposito, penulis pertama studi tersebut dan peneliti di Institute of Research, Hospitals and Research, mengatakan: “Data kami menunjukkan bahwa konsumsi tinggi makanan olahan tidak hanya berdampak negatif pada kesehatan secara keseluruhan, tetapi juga mempercepat penuaan itu sendiri. Healthcare (IRCCS) NeuroMed, dalam pernyataannya.
“Ini menunjukkan bahwa ada hubungan di luar buruknya kualitas gizi makanan,” lanjutnya.
Proses dan hasil penelitian
Para peneliti menganalisis 36 biomarker darah dari para peserta. Mereka juga menggunakan hasil kuesioner frekuensi makanan yang merinci kebiasaan makan mereka, termasuk konsumsi makanan olahan.
Dengan menggunakan informasi ini, para peneliti memperkirakan usia biologis setiap peserta, kemudian melihat perbedaan antara usia dan usia rata-rata.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa mengonsumsi makanan olahan dikaitkan dengan percepatan penuaan biologis. Para peneliti mengatakan hasil ini tidak dapat dijelaskan dengan buruknya komposisi nutrisi dari makanan yang diproses secara berlebihan, dan mekanisme lain mungkin menjadi penyebabnya.
“Selain nutrisinya tidak memadai, tinggi gula, garam dan lemak atau tinggi lemak trans, makanan ini mengalami proses industri yang sangat mengubah matriks makanan, sehingga mengakibatkan hilangnya nutrisi dan serat,” kata Marialara Bonaccio, ahli epidemiologi nutrisi di IRCCS. Mereka seharusnya melakukannya,” jelas ahli epidemiologi nutrisi di IRCCS. Neuromed.
“Hal ini berdampak penting pada serangkaian fungsi fisiologis, termasuk metabolisme glukosa, serta komposisi dan fungsi mikrobiota usus. Selain itu, produk tersebut seringkali tersangkut di kemasan plastik sehingga menjadi pembawa zat. beracun bagi tubuh,” lanjutnya.
Berikutnya: Dampak makanan olahan terhadap kesehatan