Jakarta –
Untuk menurunkan berat badan, membatasi konsumsi makanan saja tidak cukup. Terkadang, tanpa disadari, banyak hal kecil yang mempengaruhi keberhasilan pengelolaan berat badan dan diet.
Misalnya saja menggunakan bumbu dapur tertentu untuk memasak. Percaya atau tidak, ternyata ada beberapa bumbu dapur yang punya manfaat tambahan untuk menurunkan berat badan.
Pertanyaannya, bumbu dapur apa saja yang bisa membantu menurunkan berat badan? Berikut daftarnya dari Kesehatan.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
1. Jamur
Fenugreek atau Fenugreek merupakan salah satu bumbu dapur yang banyak ditemukan pada masakan tradisional Aceh dan Sumatera.
Penelitian telah menunjukkan bahwa fenugreek memiliki sifat antimikroba, anti-inflamasi dan anti-inflamasi yang mendukung upaya pengelolaan berat badan.
Sebuah penelitian pada tikus juga menunjukkan bahwa fenugreek mengurangi kadar gula darah puasa dan resistensi insulin.
2. Bubuk cabai rawit
Bubuk cabai rawit merupakan salah satu jenis bubuk cabai yang biasa digunakan dalam berbagai masakan. Cabai rawit mengandung senyawa bernama capsaicin yang memiliki rasa pedas dan memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Studi menunjukkan bahwa capsaicin dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Tingkat metabolisme yang lebih tinggi mendukung pembakaran lebih banyak kalori dan lemak serta mendukung defisit kalori untuk penurunan berat badan yang lebih baik.
3. Lada hitam
Lada hitam mengandung senyawa kuat yang disebut piperine, yang dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan, termasuk penurunan berat badan.
Piperine diketahui meningkatkan metabolisme dengan mengatur metabolisme karbohidrat dan lemak selama berolahraga. Oleh karena itu, menambahkan lada hitam ke dalam makanan membantu meningkatkan pembakaran kalori dan mengontrol berat badan.
4. Kunyit
Kunyit merupakan salah satu rempah yang mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. Kunyit mengandung kurkumin, senyawa anti inflamasi yang membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif dan gangguan metabolisme.
Senyawa bioaktif ini juga mendukung penurunan berat badan dengan meningkatkan sensitivitas insulin tubuh. Hasilnya, tubuh bisa memproses gula dengan lebih baik sehingga mencegah penumpukan lemak.
5. Kayu Manis
Kayu manis memiliki manfaat penting untuk menurunkan berat badan. Kayu manis dapat meningkatkan metabolisme dan kadar leptin dalam tubuh. Leptin adalah hormon yang bertanggung jawab untuk mengendalikan nafsu makan.
Kayu manis dapat meningkatkan sensitivitas insulin, faktor lain yang secara tidak langsung mempengaruhi pengelolaan berat badan. Penelitian menunjukkan bahwa kayu manis dapat membantu mengendalikan nafsu makan, mengurangi resistensi insulin, dan mengurangi keinginan mengidam makanan tertentu.
6. Kapulaga
Kapulaga mengandung fitokimia dan minyak esensial yang mendukung penurunan berat badan melalui berbagai mekanisme. Misalnya, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kapulaga dapat meningkatkan pengeluaran energi dan jumlah kalori yang dibakar setiap hari.
Kapulaga membantu mengontrol nafsu makan sehingga mengurangi lemak tubuh.
7. Jahe
Jahe bisa dibilang salah satu bumbu 'utama' di semua makanan. Bumbu ini tidak hanya enak dan harum, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 2 gram bubuk jahe setiap hari dapat menurunkan berat badan dan berat badan secara signifikan. Para peneliti telah menemukan bahwa jahe meningkatkan metabolisme, mengatur penyerapan lemak dan nafsu makan.
(Pada/Naf)