Jakarta –
Sayuran merupakan salah satu makanan yang sering direkomendasikan untuk menurunkan berat badan. Pasalnya, sayur mayur umumnya rendah kalori, tinggi serat, serta kaya berbagai vitamin dan mineral.
Kalori dan serat berperan sangat penting dalam penurunan berat badan.
Untuk menurunkan berat badan, seseorang harus mengikuti diet defisit kalori, atau mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang dibakar tubuh.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
Di sisi lain, serat membantu menurunkan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan menekan nafsu makan. Serat membantu meningkatkan sistem pencernaan, faktor lain yang berkontribusi terhadap penurunan berat badan.
Lalu sayuran apa saja yang direkomendasikan untuk menurunkan berat badan? tersebut KesehatanDetailnya ada di sini.
1. Asparagus
Asparagus merupakan sayuran yang baik dikonsumsi saat diet.
Selain rendah kalori, asparagus juga kaya serat. Satu cangkir asparagus matang bisa mengandung hingga 3,6 gram serat dan 40 kalori. Cobalah mengukus atau memanggang asparagus sebagai pelengkap makanan sehari-hari.
2. Kubis Brussel
Kubis Brussel adalah sayuran rendah kalori dan tinggi serat. Satu cangkir kubis Brussel yang dimasak hanya mengandung 4 gram serat dan 56 kalori.
Sebuah studi menemukan bahwa makan sayuran seperti kubis Brussel setiap hari dikaitkan dengan penurunan berat badan 0,3 kg selama periode empat tahun.
Sayuran kucifer mengandung glukosinolat, fitokimia yang dikenal dapat mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan penyakit kronis lainnya.
3. Bayam
Tak hanya rendah kalori dan tinggi serat, bayam juga kaya akan nutrisi. Tiga cangkir bayam mentah bisa mengandung 2-2,5 gram serat dan 20 kalori.
Tak hanya itu, tiga cangkir bayam menyediakan lebih dari 300 persen kebutuhan vitamin K harian, 28 persen kebutuhan vitamin C harian, dan 47 persen kebutuhan vitamin A harian.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi bayam setiap hari dikaitkan dengan penurunan berat badan sebesar 0,23 kg selama periode empat tahun.
4. Kembang kol
Kubis merupakan salah satu sayuran yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Sayuran ini bisa digunakan sebagai pengganti nasi atau kulit pizza.
Satu cangkir kangkung matang mengandung sekitar 2 gram protein, 2,9 gram serat, dan 29 kalori. Porsi ini menyediakan 61 persen kebutuhan vitamin C harian.
Kubis kaya akan sterol/stanol, yang menurunkan kolesterol 'jahat' atau LDL (low-density lipoprotein) dan meningkatkan kesehatan jantung.
5. Wortel
Wortel merupakan salah satu camilan renyah yang dapat membantu menurunkan berat badan selain dapat dicampur dengan berbagai macam makanan. Satu cangkir wortel parut mengandung 3,4 gram serat dan hanya 50 kalori.
Pada tahun tersebut Sebuah studi tahun 2021 menemukan bahwa konsumsi wortel dikaitkan dengan indeks massa tubuh yang lebih rendah dan risiko obesitas yang lebih rendah.
Wortel kaya akan karotenoid dan antioksidan yang mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan kanker.
6. Brokoli
Brokoli tidak hanya rendah kalori tetapi juga tinggi serat dan protein. Satu cangkir brokoli matang mengandung 5 gram serat dan 3,7 gram protein hanya dengan 55 kalori.
Tak hanya itu, brokoli kaya akan vitamin C, K, folat, dan fitokimia yang mampu mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan jantung.
7. Edamame
Sayuran Jepang yang umum ini adalah camilan yang sangat sehat. Satu cangkir edamame yang sudah dikupas memiliki kalori lebih banyak dibandingkan sayuran lainnya, yaitu sekitar 188 kalori. Namun dalam porsi yang sama mengandung 8 gram serat dan 18 gram protein.
Protein membantu penurunan berat badan dengan meningkatkan hormon kenyang tubuh dan meningkatkan jumlah kalori yang dibakar tubuh setiap hari. Protein juga mencegah hilangnya massa otot yang bisa terjadi saat diet.
Studi menunjukkan bahwa pola makan tinggi protein dikaitkan dengan penurunan berat badan dan menurunkan obesitas.
(di/suk)