Jakarta –
Tentu saja manusia membutuhkan gula (glukosa) untuk hidup. Namun, kita tidak membutuhkan lebih banyak gula.
Gula alami terdapat pada buah dan susu, dalam bentuk fruktosa dan laktosa. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), belum ada data yang dilaporkan mengenai efek samping konsumsi gula. Sebab buah dan sayur mengandung serat, mineral dan vitamin.
Di sisi lain, tambahan gula tidak memberikan manfaat nutrisi dan dapat menyebabkan penambahan berat badan bahkan obesitas. Gula tambahan sering kali dimasukkan dalam penyiapan/penyiapan minuman dan makanan, yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
Namun, banyak orang yang suka makan yang manis-manis seperti halnya makan makanan manis. Di sisi lain, mengurangi asupan gula bisa menjadi langkah baik untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Alasan sulit untuk berhenti makan yang manis-manis
Penyebab sulit berhenti makan yang manis-manis berkaitan dengan rasa dan dapat dipengaruhi oleh faktor fisiologis dan psikologis. Berikut alasan kenapa Anda selalu ingin makan makanan manis.
1. Kami suka memakannya.
Dikutip dari CNN Health Alasan kita selalu ingin makan yang manis-manis adalah karena kita ingin makan.
Meskipun tidak diketahui apakah gula benar-benar membuat ketagihan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa gula mengaktifkan pusat otak seperti kokain.
“Tampaknya hal ini menyebabkan keinginan mengidam dan lapar mirip dengan obat-obatan yang dapat membuat ketagihan,” kata Lisa Dreyer, ahli gizi dan penulis “The Beauty Diet.”
2. Tubuh beradaptasi dengan gula
Seperti kita ketahui, glukosa adalah bahan bakar bagi tubuh kita. Itu ditemukan di setiap sel, yang merupakan sumber energi utama kita.
Makanan yang kita makan pada akhirnya dipecah menjadi gula di dalam tubuh. Beberapa diserap dengan cepat karena digabungkan dengan serat atau lemak, yang terurai sangat lambat.
Menurut laman Terinspirasi Niat, gula olahan dan karbohidrat olahan lainnya (seperti roti putih dan permen) kehilangan nutrisi seperti serat. Karena cepat masuk ke aliran darah, menyebabkan peningkatan gula darah.
Hal ini menyebabkan tubuh melepaskan insulin, mengatur gula darah dan kembali normal. Insulin ekstra menarik terlalu banyak gula dari darah, sehingga menurunkan kadar gula darah.
Hal ini kemudian menyebabkan otak mengirimkan sinyal untuk mengonsumsi lebih banyak gula guna menyeimbangkan kadar gula darah.
Seiring waktu, tubuh kita terbiasa dengan berapa banyak gula yang kita makan dan seberapa sering.
Mengidam gula secara terus-menerus merupakan sinyal dari tubuh bahwa ada sesuatu yang tidak beres. Pasalnya, tubuh membutuhkan sesuatu untuk mengembalikan keseimbangan.
3. Menderita kehilangan kendali
Seseorang dengan disregulasi adalah indikator umum kecanduan terhadap makanan manis.
Ketika seseorang merasakan keinginan yang kuat untuk makan sesuatu yang manis dan sulit mengendalikan diri, ada istilah sugar wishing.
“Jika seseorang terobsesi untuk memperbaiki gulanya dan tidak bisa fokus pada hal lain serta mereka bergantung secara psikologis, saya pikir Anda mungkin sedang membicarakan kecanduan makanan,” kata Drayer.
4. Banyak kandungan gula yang 'tersembunyi'
Kita sering kali menggunakan gula tersembunyi dalam makanan sehari-hari kita. Seperti disebutkan di awal, sebagian besar gula ditambahkan ke semua makanan dan minuman.
Mulai dari produk selai, minuman jus, salad dressing, keripik, snack dan lainnya. Tujuannya adalah untuk membuat makanan menjadi lebih lezat.
Jadi penting bagi kita untuk membaca label untuk melihat berapa banyak gula dalam makanan dan produk yang kita konsumsi.
“Kami melihat peningkatan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes hanya dengan mengonsumsi 1-2 minuman manis sehari,” jelas Dreyer.
Cara makan yang manis-manis lebih kecil
Mengonsumsi terlalu banyak gula secara teratur membuat kita menginginkan lebih banyak gula, sehingga menurunkan rasa pengendalian diri.
American Heart Association merekomendasikan asupan gula maksimal 24 gram per hari untuk wanita dan 36 gram per hari untuk pria. Namun rata-rata orang dewasa di AS mengonsumsi 88 gram gula per hari.
Berikut langkah mengurangi makanan manis seperti dilansir situs Nourish:
1. Temukan alasan emosionalnya
Salah satu alasan seseorang ngidam makanan dan minuman manis mungkin karena emosi atau kurang tidur.
Penelitian tahun 2019 oleh Angela Jacques, dkk. Diterbitkan di National Library of Medicine, gula menghasilkan respons otak yang positif. Emosi negatif dan insomnia dapat menimbulkan keinginan untuk “merasa lebih baik” dengan lebih sedikit gula.
2. Sesuaikan pola makan Anda
Siapkan pola makan sehat dengan mendapatkan campuran makronutrien yang tepat.
Hanya mengonsumsi makanan yang tinggi serat atau tinggi gula kemungkinan besar akan mengakibatkan kekurangan energi. Hal ini dapat menyebabkan Anda menginginkan lebih banyak gula dalam waktu 1 hingga 2 jam.
Menggabungkan makanan manis dengan protein, serat dan lemak menurunkan kadar glukosa dan insulin. Selain itu, metode ini memungkinkan Anda mengisi daya selama beberapa jam.
Protein, serat, dan lemak berperan dalam menstabilkan kadar glukosa dan insulin, sehingga mencegah gejala berulang sepanjang hari.
3. Temukan sumber gula yang tersembunyi
Gula tersembunyi sering kali ditambahkan ke banyak makanan, jadi luangkan waktu untuk membaca label nutrisi pada produk makanan atau saat berbelanja.
Gula total termasuk gula yang ditemukan secara alami dalam makanan seperti buah dan susu.
Sedangkan gula tambahan adalah jenis gula yang ditambahkan pada makanan. Misalnya madu, sirup jagung, malt, sorbitol atau fruktosa.
Label mencantumkan persentase Nilai Harian (%DV) gula tambahan. %DV didasarkan pada batas gula tambahan 50g/hari.
Makanan dengan DV 20% atau lebih dianggap sebagai sumber tambahan gula yang tinggi.
(KKK/FDS)