Jakarta –
Kadar kolesterol harus selalu dijaga agar tidak melebihi batas normal. Pasalnya, kolesterol tinggi meningkatkan risiko berbagai penyakit, termasuk penyakit yang mengancam jiwa.
Menurut Healthline, kolesterol adalah senyawa lemak seperti lilin yang diproduksi oleh hati. Kolesterol juga terdapat pada makanan, seperti daging, makanan laut, telur, dll.
Kolesterol secara umum terbagi menjadi dua jenis, yaitu kolesterol HDL (high-density lipoprotein) dan LDL (low-density lipoprotein). HDL adalah 'kolesterol baik' dalam sel dan jaringan yang membawa kelebihan kolesterol ke hati untuk dikeluarkan dari tubuh.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
Sedangkan LDL merupakan salah satu jenis kolesterol yang bertugas mengangkut kolesterol dari hati ke sel dan jaringan tubuh yang membutuhkannya. Namun jika LDL terlalu tinggi, kolesterol dapat menumpuk menjadi plak yang dapat menyumbat pembuluh darah dan menyebabkan masalah kardiovaskular.
Oleh karena itu, penting untuk menjaga kestabilan LDL agar terhindar dari penyakit. Salah satu caranya adalah dengan membatasi jumlah makanan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol.
Apakah boleh menggunakan telur dan susu jika Anda memiliki kolesterol tinggi?
Ada pendapat bahwa penderita kolesterol tinggi sebaiknya membatasi atau menghindari telur dan susu. Pasalnya kedua makanan ini dipercaya dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
Padahal, penderita kolesterol tinggi boleh mengonsumsi telur dan susu.
Meski telur mengandung kolesterol dalam jumlah tertentu, namun makanan ini kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti protein dan antioksidan. Mengonsumsi makanan kaya antioksidan, seperti telur, dapat membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskular, dan kanker.
Penderita kolesterol tinggi diperbolehkan makan 4-6 butir telur per minggu. Penelitian menunjukkan bahwa makan telur dalam jumlah sedang tidak meningkatkan kadar kolesterol.
Jadi telur tetap aman dikonsumsi penderita kolesterol tinggi asalkan masih dalam batas wajar.
Lalu bagaimana dengan susu?
Seperti halnya telur, susu juga mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti kalsium, vitamin D, dan potasium. Namun, penderita kolesterol tinggi harus berhati-hati saat memilih produk susu.
Pasalnya, mengonsumsi susu berlemak atau full fat meningkatkan kadar LDL dalam darah. Pasalnya, produk susu berlemak penuh mengandung kolesterol dan lemak jenuh yang tinggi.
Produk susu yang aman bagi penderita kolesterol tinggi antara lain:
- Susu skim (susu skim)
- Keju rendah lemak seperti keju cottage, mozzarella rendah lemak, dan ricotta
- Yoghurt atau es krim rendah lemak
(di/kna)