Jakarta –
Saat asam urat kambuh, rasa sakit dan bengkak yang menyiksa bisa dirasakan di lutut, jari kaki, dan persendian lainnya. Kondisi ini terjadi ketika kadar asam urat dalam tubuh sedang tinggi dan menumpuk sehingga membentuk kristal tajam pada persendian dan jaringan sekitarnya.
Tubuh terutama memproduksi senyawa asam urat setelah memecah purin. Namun, ada kalanya tubuh memproduksi makanan dengan kandungan purin tinggi secara berlebihan.
Oleh karena itu, pasien sebaiknya mengurangi asupan purin untuk mencegah terulangnya penyakit asam urat. Hal ini dapat dilakukan dengan membatasi atau menghilangkan makanan kaya purin. Lihat di bawah.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
Pembatasan makanan untuk asam urat
Makanan dan minuman yang dilarang bagi penderita asam urat adalah yang memiliki kandungan purin tinggi. Berikut daftar makanan tinggi purin yang sebaiknya dihindari untuk mencegah kambuhnya asam urat, mengutip Very Well Health and Healthline.
1. Daging merah
Daging merah merupakan makanan dengan kandungan purin yang tinggi. Studi menunjukkan bahwa makanan tersebut dapat meningkatkan jumlah asam urat dalam tubuh dan menyebabkan asam urat.
Daging merah yang sebaiknya dihindari antara lain daging sapi, babi, daging kambing, domba, dan sapi muda. Penderita asam urat sebaiknya membatasi makanan yang terbuat dari daging tersebut.
Selain itu, daging unggas seperti ayam dan bebek memiliki kandungan purin dalam jumlah sedang, sehingga konsumsinya sebaiknya dikurangi.
2. Jeroan
Selain daging, jeroan hewan seperti hati, jantung, lidah, ginjal, otak, dan babat mengandung purin paling tinggi. Oleh karena itu, untuk mencegah kambuhnya penyakit asam urat, konsumsi jeroan sebaiknya dihindari sama sekali.
3. Makanan Laut
Makanan laut merupakan sumber purin yang harus diminimalkan. Makanan laut di sini antara lain ikan, kerang, lobster, kepiting, dan udang.
Secara khusus, jenis ikan yang sebaiknya dihindari antara lain ikan teri, tuna, sarden, makarel, cod, dan kakap. Sedangkan ikan salmon tetap boleh dimakan secukupnya.
4. Makanan manis
Gula dianggap rendah purin, namun bentuk fruktosa dikatakan dapat meningkatkan kadar asam urat darah. Terlebih lagi, banyak produk yang menambahkan sirup jagung fruktosa tinggi, jadi sebaiknya batasi atau bahkan hindari makanan dan minuman yang mengandung tambahan gula.
Di sisi lain, pola makan tinggi gula dikaitkan dengan kondisi lain yang memperburuk gejala asam urat, seperti obesitas dan diabetes.
5. Buah-buahan tertentu
Jika ingin menyantap makanan manis, Anda bisa memilih buah-buahan segar. Namun perlu diperhatikan bahwa beberapa buah mengandung gula alami dalam jumlah besar. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jus buah berhubungan dengan asam urat.
Pencari sebaiknya tidak menghindari semua buah-buahan, namun sebaiknya batasi buah-buahan yang mengandung banyak buah seperti apel, pir, mangga, melon, buah ara atau buah ara dan buah-buahan kering.
6. Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh seperti oatmeal mengandung purin dalam jumlah sedang. Meski bahan makanan ini memiliki lebih banyak manfaat, namun bisa berbahaya bagi penderita asam urat. Oleh karena itu, konsumsi pulsa perlu dibatasi sebagian.
7. Makanan yang mengandung ragi
Ragi dan turunan ragi tertentu mengandung purin yang tinggi. Maka kurangi makanan yang mengandung zat ini, seperti roti dan kecap, agar asam urat tidak terpicu.
8. Makanan olahan
Makanan olahan meningkatkan risiko asam urat dan kondisi kesehatan lainnya, termasuk diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan obesitas. Penting bagi penderita asam urat untuk menghindari makanan tersebut agar gejalanya tidak kambuh lagi.
Contoh makanan olahan antara lain makanan cepat saji, permen, kue kering, es krim, dan makanan kemasan.
9. Alkohol
Penelitian menunjukkan bahwa alkohol dapat menyebabkan serangan asam urat. Meskipun wine dikaitkan dengan rendahnya kadar purin dan dianggap aman bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, penggunaannya tetap berbahaya bagi pasien asam urat.
Nah, itulah daftar pantangan makanan untuk mencegah asam urat kambuh kembali. Sebagai referensi, banyak sayuran, termasuk asparagus, kembang kol, dan bayam, mengandung purin yang tinggi. Namun, belum ada bukti sayuran tersebut meningkatkan kadar asam urat tubuh. Sebaliknya, sayuran ini terbukti mampu mengurangi asam urat.
(Zine/Baris)