Jakarta –
Ada banyak wilayah di dunia yang disebut “zona biru” di mana rata-rata penduduknya hidup lebih lama, bahkan jumlah penduduk berusia 100 tahun relatif tinggi. Masyarakat mempunyai tingkat penyakit kronis yang lebih rendah dan hidup lebih baik.
Seperti dilansir Business Insider, warga Blue Zone menganggap sarapan sebagai salah satu rutinitas sehari-hari yang paling penting. Ada lima macam makanan yang mereka sukai untuk mengisi perut di pagi hari. apakah ada sesuatu
Makanan sehat untuk warga zona biru
Berikut lima menu sarapan warga Blue Zone yang mungkin bisa menjadi “kunci” atau “rahasia” kesehatan dan umur panjang mereka:
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
1. Biji-bijian utuh
Sereal gandum utuh adalah pilihan sarapan pagi bagi penduduk Blue Zone di Loma Linda. Menu sereal di sini disantap tanpa tambahan gula.
Gandum merupakan makanan yang mudah dicerna sehingga cocok untuk sarapan pagi. Ahli gizi mengatakan biji-bijian ini bekerja paling baik bila dikombinasikan dengan protein atau lemak sehat sebagai suplemen.
Biji-bijian utuh seperti oat kaya akan serat, vitamin B, dan mineral. Makanan ini telah terbukti membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker.
2. Yoghurt susu kambing
Menu yogurt berbahan dasar susu kambing dengan tambahan kacang-kacangan dan madu untuk sarapan banyak dimanfaatkan warga Ikaria, zona biru.
Susu kambing membantu tubuh menyerap nutrisi lain dan mengandung lebih banyak protein dibandingkan susu sapi. Selain itu, kacang-kacangan merupakan sumber protein dan lemak sehat.
Yoghurt susu kambing sering disantap dengan roti dan buah. Teh herbal seperti teh oregano, teh rosemary, teh sage, dan teh catnip melengkapi menu sarapan mereka. Beberapa teh berikut diketahui dapat membantu mengurangi peradangan.
3. Sup miso
Penduduk Blue Zone Okinawa biasanya menyantap sup miso berisi sayuran dan tahu untuk mengawali hari. Hidangan ini biasanya disantap dengan nasi merah atau putih atau teh hijau.
Menu sarapannya tinggi vitamin dan mineral dari tambahan variasi sayuran. Tahu campur kaya protein dan rendah lemak sehingga dapat melindungi kesehatan jantung.
Teh hijau memiliki banyak manfaat, antara lain menurunkan kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung, meningkatkan kesehatan usus, mengurangi peradangan, dan menstabilkan kadar gula darah.
4. Tortilla isi kacang hitam dan alpukat
Kacang hitam yang dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, dan daun salam, lalu digulung menjadi tortilla gandum utuh, menjadi hidangan sarapan favorit warga zona biru Kosta Rika. Nasi, alpukat, dan pepaya biasanya ditambahkan.
Kacang-kacangan seperti kacang hitam diketahui mengandung serat, protein, folat, potasium, dan antioksidan dalam jumlah tinggi. Kacang jenis ini juga tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
Alpukat yang mengenyangkan kaya akan lemak sehat yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan mengobati peradangan. Buah pepaya yang digunakan merupakan sumber vitamin C yang membantu melancarkan pencernaan.
5. Sup Minestrone
Lain halnya dengan warga zona biru di Sardinia. Sarapan tidak dianggap sebagai aktivitas sehari-hari yang paling penting, tetapi mengawali hari dengan makan siang. Menu yang disantapnya adalah supminestrone.
Terkenal di banyak negara Mediterania, sup ini terbuat dari sayuran, kacang-kacangan, pasta, dan parmesan. Sup biasanya disantap dengan roti, keju susu domba, dan kopi hitam.
Kandungan serat yang tinggi pada kacang-kacangan dan sayuran dalam sup ini dapat memberi makan bakteri di usus. Sehingga bermanfaat untuk pencernaan dan daya tahan tubuh. Susu domba mengandung omega-3 yang merupakan bahan dasar keju yang dapat mencegah penyakit jantung.
Di sisi lain, roti penghuni pertama tidak seperti roti tawar biasa. Roti jenis ini tidak meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.
5 wilayah zona biru di dunia
Dilansir National Geographic, Zona Biru adalah nama yang diberikan untuk banyak wilayah di dunia dengan rentang hidup yang panjang dan tingkat penyakit kronis yang rendah.
Istilah ini diciptakan oleh Dan Buettner pada tahun 2004 selama proyek eksplorasi untuk menemukan jumlah penduduk berumur panjang terbesar. Lalu di manakah area-area tersebut?
1. Ikaria, Yunani
Ikaria, sebuah pulau di lepas pantai Turki di Laut Aegea, memiliki tingkat kematian dan penyakit mental terendah di dunia. Umur panjang penduduk Ikaria ditemukan dalam pola makan tradisional Mediterania, yang kaya akan sayuran dan lemak sehat. Selain itu, mereka juga mengonsumsi lebih sedikit produk susu dan daging.
2. Sardinia, Italia
Wilayah pegunungan di Italia ini memiliki jumlah centenarian terbanyak di dunia. Penduduknya suka berburu, memancing, dan memakan hasil panen mereka. Orang-orang di sana lebih cenderung mengonsumsi makanan yang rendah protein dan rendah diabetes, kanker, dan kematian di antara mereka yang berusia di bawah 65 tahun.
3. Okinawa, Jepang
Pulau Okinawa di Jepang adalah rumah bagi wanita tertua di dunia yang masih hidup. Makanan pokok mereka adalah ubi jalar, kedelai, mugwort, kunyit dan paria. Apa yang dimakan orang membuat mereka tinggi dan sehat.
4.Loma Linda, Kalifornia
Sebagian besar penduduk Loma Linda adalah penganut Gereja Masehi Advent Hari Ketujuh. Mereka hidup lebih lama dengan mengikuti pola makan alkitabiah yang terdiri dari biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, dan sayuran. Di sini, warga AS juga tidak merokok atau minum alkohol.
5. Nicoya, Kosta Rika
Wilayah Amerika Tengah ini memiliki angka kematian paruh baya terendah di dunia. Jumlah laki-laki berusia 100 tahun juga merupakan yang tertinggi kedua. Tentunya mereka memiliki pengalaman berolahraga secara teratur dan memiliki jaringan sosial yang dekat.
Nah, itulah daftar makanan yang menjadi “rahasia” panjang umur dan sehat bagi Blue Zoners.
(Zine/Baris)