Jakarta –
Memilih sumber karbohidrat yang tepat bagi mereka yang sedang diet bukanlah tugas yang mudah. Sebab tidak semua jenis karbohidrat itu menyehatkan dan membantu menurunkan berat badan.
Karbohidrat adalah salah satu dari tiga makronutrien yang paling penting bagi tubuh. Fungsi utama karbohidrat adalah sebagai sumber energi yang digunakan tubuh untuk melakukan berbagai fungsi seperti bergerak, berpikir, bernapas dan lain sebagainya.
Namun, tidak semua jenis karbohidrat bermanfaat untuk nutrisi. Karbohidrat sederhana, seperti nasi putih atau roti tawar, merupakan jenis karbohidrat yang dapat dicerna dengan cepat oleh tubuh dan menyebabkan lonjakan gula darah dalam jangka pendek. Hal ini dapat menghambat proses penurunan berat badan.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
Sebaliknya, pelaku diet disarankan mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat kompleks. Karbohidrat jenis ini sangat sulit dicerna sehingga dapat membuat tubuh kenyang dalam waktu lama dan mengontrol nafsu makan.
Jadi, makanan berkarbohidrat kompleks apa yang sebaiknya Anda konsumsi dalam diet Anda? Berikut ulasannya dikutip dari berbagai sumber.
1. gandum
Pejuang diet pasti akrab dengan oats. Pasalnya makanan ini sering dijadikan pengganti nasi oleh orang-orang yang sedang menurunkan berat badan.
Tak hanya karbohidrat kompleks, oat kaya akan protein dan serat yang mendukung proses penurunan berat badan.
2. Ubi jalar
Ubi jalar merupakan makanan ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Makanan ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga mengandung karbohidrat kompleks yang membantu mengontrol kadar gula darah.
Selain itu, ubi jalar kaya akan antioksidan dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
3. Nasi merah
Nasi merah adalah sumber karbohidrat yang baik dan merupakan makanan ideal bagi mereka yang menyukai nasi tetapi tidak ingin menambah berat badan.
Beras merah dari Healthshots dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan, menurunkan kadar gula darah, dan meningkatkan rasa kenyang. Kombinasi ini menjadikan nasi merah sebagai makanan ideal bagi mereka yang ingin mengurangi lemak tubuh.
4. Nasi merah
Selain nasi merah, nasi merah bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat saat diet. Ahli gizi Danielle McAvoy menjelaskan bahwa nasi merah tidak hanya mengandung karbohidrat, tetapi juga serat yang memberikan efek positif dalam pengelolaan berat badan.
“Serat memperlambat proses pencernaan dan membuat kenyang lebih lama. Serat bermanfaat bagi mikrobioma di usus yang berdampak jangka panjang pada berat badan,” ujarnya.
5. biji gandum
Pejuang diet pasti tahu masakan yang satu ini. Quinoa merupakan salah satu jenis biji-bijian yang mengandung karbohidrat kompleks, serat, dan berbagai mineral.
Quinoa sering disebut sebagai protein lengkap karena mengandung sembilan jenis asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Tak heran jika makanan ini disebut sebagai 'makanan super' untuk menurunkan berat badan.
6. Roti gandum utuh
Ingin diet tapi suka makan roti? Roti berbahan dasar gandum bisa menjadi solusinya.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Plant Foods for Human Nutrition menemukan bahwa mengonsumsi roti yang terbuat dari gandum olahan lebih mengurangi risiko obesitas dibandingkan roti yang terbuat dari gandum olahan.
Selain itu, penelitian menemukan bahwa mengonsumsi roti berbahan gandum memiliki manfaat positif bagi orang yang kelebihan berat badan.
“Roti gandum utuh mengandung semua komponen gandum yang kaya akan nutrisi seperti vitamin dan mineral, serta serat yang membuat kita merasa kenyang,” ujar Lisa Young, PhD, RDN, ahli gizi dan ahli gizi.
(Pada/Naf)