Jakarta –
Sebuah video ibu-ibu yang marah mendekati kasir di sebuah minimarket yang ramai telah menarik perhatian. Ia tampak marah karena susu UHT yang diterimanya sesampainya di rumah tidak dingin.
Sang ibu meminta pengembalian uang dan mengembalikan satu liter susu UHT yang dibelinya. Dia meminta petugas mendapat penggantian biaya kembali ke minimarket tersebut.
Ahli gizi klinis Dr Putri Sakthi, MGZ, SPGK membenarkan bahwa susu UHT telah melalui proses sterilisasi dan aman disimpan pada suhu ruangan. Yang bisa berbahaya bagi tubuh adalah bila susu dibuka, pada suhu ruangan lalu digunakan.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
Oleh karena itu, mereka meminta agar susu yang dibeli masyarakat dikemas dengan baik. Selama kondisi produk tidak rusak dan tanggal kadaluwarsanya aman, tidak ada masalah untuk dimakan meski dijual dan disimpan di suhu ruangan.
“Susu UHT harusnya kadaluwarsa sejak pertama dibuka, terkena air liur, paling lama satu jam,” jelasnya saat diwawancara Detikcom, Rabu (10/7/2024). ).
“Tapi kalau tidak terkena air liur misalnya, menuangkan satu liter ke gelas bisa bertahan hingga 2 jam,” jelas dr Putri.
Ingat, umur simpan susu bergantung pada suhu dan kelembapan ruangan. Oleh karena itu, saat susu UHT dibuka, cara paling aman untuk menjaga kesegarannya adalah dengan menyimpannya di lemari es.
“Misalnya, susu yang masih kita konsumsi, dalam kondisi terbuka dan suhu ruangan lebih dari beberapa jam, berisiko terpapar kuman, virus, dan bakteri yang dapat mengganggu pencernaan,” ujarnya.
(Naf/Lay)