Jakarta –
American Heart Association (AHA) menjelaskan bahwa penderita kolesterol tinggi sebaiknya tidak menghindari ikan sama sekali karena khawatir dengan tingginya kadar lemak jenuhnya. Karena ikan dan makanan laut pada umumnya mengandung asam lemak omega-3 yang bersifat anti inflamasi dan memiliki banyak efek menguntungkan bagi kesehatan, sehingga dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
Orang yang ingin menurunkan kolesterol atau meningkatkan profil kolesterol dapat makan ikan tanpa khawatir akan efek sampingnya. AHA merekomendasikan makan lebih banyak ikan dan makanan laut untuk menurunkan kolesterol dan merekomendasikan agar orang makan setidaknya 8 ons ikan per minggu.
Selain menggoreng dengan minyak, seseorang dapat menggunakan cara memasak alternatif seperti merebus, merebus, atau menggoreng untuk menjaga asupan lemak jenuhnya tetap rendah.
iklan
Gulir untuk melanjutkan konten.
Ikan mana yang harus dipilih?
Masyarakat dapat memilih ikan tanpa lemak seperti bass atau cod atau ikan berlemak yang kaya akan asam lemak omega-3 yang bermanfaat seperti salmon, mackerel, dan herring.
Kandungan merkuri juga merupakan pertimbangan lain ketika memilih ikan untuk dimakan, karena beberapa ikan dan makanan laut mungkin memiliki kadar merkuri yang lebih tinggi dibandingkan yang lain.
Beberapa pilihan ikan rendah merkuri terbaik yang terdaftar oleh Food and Drug Administration (US FDA) meliputi:
Ikan teri
Makarel Atlantik
Ikan bass hitam
Kode
Haddock
Ikan haring
Ikan salmon
Sarden
tuna
Ikan trout air tawar
Pada dasarnya, orang yang ingin mengontrol kadar kolesterolnya atau sudah mendapat diagnosis kolesterol tinggi dari dokter tetap bisa menambahkan ikan ke dalam menu makanan sehari-harinya.
Ikan kaya akan lemak jenuhnya dan para ahli merekomendasikan konsumsi ikan secara teratur untuk kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 yang ditemukan pada ikan berminyak membantu mencegah penyakit kardiovaskular.
Untuk mengontrol kadar kolesterol dan kesehatan jantung, penting bagi masyarakat untuk mengonsumsi berbagai makanan bergizi dan berolahraga secara teratur.
Berikutnya: Ide makanan berbahan dasar ikan