Jakarta –Telur kaya akan nutrisi yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Makanan ini mengandung protein, vitamin dan lemak sehat.
Banyak orang menyukai sarapan dengan telur. Misalnya telur dadar, telur dadar, dan telur rebus.
Meski diolah dengan cara berbeda, telur tetap bermanfaat bagi tubuh. Karena semua protein berkualitas tinggi, vitamin dan mineral penting terdapat dalam telur.Namun pertanyaan sebenarnya adalah, apakah putih atau kuning telur itu sehat?
Terdapat perbedaan besar dalam jumlah kalori pada kuning telur dan putih telur, seperti dikutip dari The Times of India. Kuning telur ukuran besar mengandung 55 kalori, putihnya hanya 17 kalori.
Kuning telur
Kuning telur seringkali dihindari karena mengandung lemak jenuh dan kolesterol. Hal ini dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh dan membuat seseorang rentan terkena penyakit jantung.
Namun dari fakta yang ada saat ini, kuning telur mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan putih telur. Bahan kuning telurnya padat.
Bagian ini mengandung zat penting seperti vitamin B6, B12, A, D, E dan K. Kuning telur kaya akan kalsium, magnesium, zat besi dan selenium.
Karotenoid yang ditemukan dalam kuning telur juga membantu meningkatkan penglihatan. Bertindak sebagai antioksidan dan melindungi mata dari radikal bebas yang menyebabkan kerusakan pada retina.
Kolin, vitamin larut air yang ditemukan dalam kuning telur, memiliki sifat anti inflamasi dan mengatur fungsi kardiovaskular tubuh.
Berikutnya: Bagaimana dengan putih telur?
Menonton video”Mitos atau fakta: Terlalu banyak makan kuning telur meningkatkan kolesterol“
[Gambas:Video 20detik]